어웨이크뉴스 오경하 기자 | 한국외식과학고등학교가 교육부와 경기도교육청이 주관하는 『2025 특성화고 미래역량강화사업』에 최종 선정되며 특성화고의 디지털 융합 교육 모델을 한층 강화할 전망이다.

 

이번 사업은 디지털 전환과 4차 산업혁명 시대에 대응하여 특성화고 학생들의 미래 핵심 역량을 강화하고, 지역 기반의 교육거점 역할을 수행할 학교를 육성하기 위해 추진되는 국가 정책 사업이다.

 

한국외식과학고등학교는 ‘디지털과 미식을 융합하는 글로벌 푸드 크리에이터 양성’을 비전으로, 조리·제과·식음료 분야의 전문 교육에 디지털 기술을 결합하여 창의적이고 실용적인 융합 교육을 운영하고 있다.

 

학교는 디지털 융합 수업을 전공과목뿐만 아니라 영어, 수학, 진로, 사회 등의 보통교과까지 폭넓게 적용하며 학생들의 창의성과 실무 능력을 키우고 있다.

 

디지털 플랫폼 연수(ZEP, 챗GPT, 하이러닝, 패들렛, 캔바 등)도 전교생을 대상으로 이루어지고 있어, 변화하는 교육환경에 맞춰 학생 개개인의 디지털 소양 함양에 힘쓰고 있다.

 

실무 중심 교육도 눈길을 끈다. 방과후학교에서는 자격증 대비반(OPIC, HSK, JLPT, SMAT), 바텐더·소믈리에·바리스타 특강, 양식·중식·한식 조리 실습 등 실무 중심의 수업이 활발히 운영되고 있다.

 

한국외식과학고 석용범 교장은 이번 사업 선정을 계기로 “이제는 단순한 기능인을 넘어, 디지털 감각과 문화적 통찰력을 겸비한 창의적인 인재가 필요한 시대”라며 “학생들이 조리라는 기술 위에 디지털을 입히고, 지역과 세계를 연결하는 창의적 전문가로 성장할 수 있도록 한국외식과학고등학교만의 교육 모델을 더욱 고도화해 나가겠다”고 밝혔다.

 

또한 “이번 사업은 우리 학교가 그동안 실천해 온 교육 혁신의 결실이며, 앞으로도 지역사회와 함께 특성화고의 미래를 주도해 나가겠다”는 의지를 전했다.

 

한국외식과학고등학교는 학교 교육에 그치지 않고, 지역사회와의 연계를 통한 프로그램을 다양하게 운영 중이다.

 

매월 운영되는 ‘주말 셰프학교’와 연 1회 실시되는 ‘드림버스’ 프로그램은 관내 중학생들에게 실질적인 외식조리 진로 체험 기회를 제공하고 있으며 지역 특산물을 활용한 창업 프로젝트, 푸드트럭 운영 체험, 초·중학교 및 지역 주민 대상 외식 체험 수업 등도 활발히 운영 중이다.

 

특히, 학생들의 진로 설계를 위한 산학협력 프로그램도 주목할 만하다. 5성급 호텔에서의 직무 체험, 선배 취업처 방문, 산업체 명장 초청 특강은 학생들에게 실질적인 진로 탐색과 취업 동기 부여를 제공하고 있다.

 

한국외식과학고등학교는 이번 사업을 계기로 디지털과 실무가 결합된 미래형 교육 모델을 더욱 확장해 나갈 계획이다. 지역사회와 산업체, 학부모와 학생이 함께 만들어가는 진정한 직업교육의 장으로서, 앞으로도 전국 특성화고를 선도하는 교육거점으로 성장해 나갈 것으로 기대된다.